仁寿冬虫夏草的质量决定因素有哪些

　　

　　一、海拔与生长环境

　　

　　海拔因素：海拔是影响冬虫夏草质量的关键因素。一般来说，海拔越高，冬虫夏草的品质越上乘，营养也越丰富。高海拔地区的冬虫夏草，如西藏那曲和青海玉树等地的，色泽黄净，草头干净，有非常明显的渐变色，且腺苷含量较高，药用价值显著。

　　

　　生长环境：除了海拔，冬虫夏草的生长环境还包括气候、土壤、水分等因素。例如，青藏高原的气候特点为气温低、无绝对无霜期、昼夜温差显著，以及长达140至280天的积雪期，这样的环境有利于冬虫夏草的生长。而一些低海拔或气候条件不佳的地区，生长的冬虫夏草可能品相差、营养价值低。　　

　　二、头期草的选择

　　

　　头期草指的是草头不超过虫体的冬虫夏草。在相同规格的冬虫夏草中，头期草的药用价值和市场售价通常更高。因为头期草的草头短，说明其生长时间短，营养主要集中在虫体上，因此营养价值更高。

　　

　　三、完整性与洁净度

　　

　　完整性：选择冬虫夏草时，以完整、肥壮饱满为佳。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时，虫体的营养成分已消耗，不宜使用。

　　

　　洁净度：虫草表面应无杂质。优质的冬虫夏草虫体表面颜色呈深黄色至黄棕色，头部红棕色，环纹明显清晰。如果虫草表面有似纤维状的膜皮，或颜色晦暗、环纹不清，说明虫草表面附着有杂质，可能影响其质量和药用价值。

　　

　　四、干湿度

　　

　　冬虫夏草的干湿度也是影响其质量的重要因素。一般来说，要求虫草干燥度必须在95%以上。过干的虫草容易断裂，而过湿的虫草则容易发霉变质。因此，在保存和运输过程中，需要严格控制冬虫夏草的干湿度。

　　

　　五、产地与年份

　　

　　产地：不同产地的冬虫夏草品质和药效营养价值有很大的区别。高海拔产区的冬虫夏草质量通常更好，如西藏那曲和青海玉树等地。而一些低海拔或环境条件不佳的产区，其冬虫夏草的质量可能较差。

　　

　　年份：冬虫夏草保存的时间越久，里面所含各种有效成分流失的可能性与流失的量就越大，其药用价值就越低。因此，在其他影响冬虫夏草内在品质因素相同的情况下，出产时间越近的冬虫夏草药效越好。

　　

　　综上所述，仁寿冬虫夏草的质量决定因素主要包括海拔与生长环境、头期草的选择、完整性与洁净度、干湿度以及产地与年份等。在购买和食用冬虫夏草时，消费者应关注这些因素，以确保购买到高质量的产品。